Sepia officinalis Linnaeus, 1758

Comprimento máximo do manto: 45cm (30 cm em águas subtropicais).

Peso: 4kg (2kg em zonas subtropicais).

Época de reprodução em Portugal: Primavera e Verão, mas foi também registadas épocas de reprodução Invernais em zonas com influência mediterrânica (onde os Invernos são menos rigorosos).

Local de postura: águas pouco profundas (os adultos realizam uma migração horizontal para junto da costa para se reproduzir).

Dimensão das posturas: as fêmeas podem depositar entre 200 e 550 ovos. Os ovos são colocados em invólucros gelatinosos oblongos e fixos em diversos materiais, como plantas, animais sésseis, redes, etc... O comprimento dos ovos varia entre 2,5 e 3cm.

Duração do desenvolvimento embrionário: Depende directamente da temperatura e salinidade. Tem a duração de 40-45 dias a 20ºC e 80-90 dias a 15ºC. A salinidade terá de ser superior a 28 psu.

Eclosão: medem entre 5 e 9 mm. Os juvenis são são capazes de se enterrar no substrato arenoso e evitarem ser arrastados pelas correntes.

Alimentação: 

- Seres bentónicos: isópodes, anfípodes, bivalves, poliquetas, porcelanídeos, etc...

- Seres nectobentónicos: Gobídeos, pleuronectiformes, cefalópodes, crustáceos (Natantia e Portunidae)

- Seres planctónicos: copépodes

Predadores naturais: tubarões, sparídeos (sargos, douradas, etc), peixes demersais, chocos

Curiosidade: O embrião no primeiro estádio de desenvolvimento (ainda uma massa esférica indiferenciada) já se move dentro do ovo (roda sobre si próprio)!