Helvella lacunosa Afzel. 1783

Origem: Nativa no continente.
Endémica: Não.
Protegida: Não.
Explorada: Pode ser usada em culinária como espécie silvestre mas é tóxico.
Perigosa: É uma espécie tóxica se ingerida em cru. Para ser comestível tem que ser cozida e retirada da água de cozedura.

Ecologia
Habitat     Azinhais e sobreirais; Pinhais
Modo de Nutrição     Sapróbio
Período de Frutificação     Primavera e Outono

Características Macroscópicas
Carpóforo
Forma     Jovem: Forma de sela de montar, com 2 a 3 lóbulos enrugados, que podem estar ligados ao pé | Maduro: Forma de sela, com 2 a 3 lóbulos enrugados, que podem estar ligados ao pé
Dimensão     Jovem/Maduro: 4-7 cm (comprimento) x 3-5 cm (largura) de chapéu, e 3-8 cm (comprimento) x 1-3 cm (largura) de pé
Cores e Textura     Jovem/Maduro: Superfície himenial (superfície externa do chapéu) castanha-escura, cinzenta-negra ou negra; superfície interna mais pálida, podendo variar entre castanha, acinzentada ou negra, sem pêlos e com aspecto enrugado; pé esbranquiçado, castanho-acinzentado pálido ou acinzentado, com câmaras ou sulcos muito profundos e irregulares, que conferem um aspecto cavernoso

Características Microscópicas
Esporos
Cores     Hialinos
Forma     Elípticos, gutulados
Ornamentação     Lisos
Dimensão     12,0-20,0 x 10,0-13,0 µm

Características Organolépticas
Cheiro     Inapreciável
Sabor     Inapreciável

Habitat:
Cresce tanto em bosques de caducifólias como de coníferas.
Época:
Surge desde o Outono até à entrada da Primavera.
Observações:
É uma espécie muito frequente e relativamente abundante. Pode ser confundido com
o Helvella sulcata que tem um pé recto, mais esbelto e o chapéu tem uma cor mais
clara.
Fisionomia:
O chapéu tem de 2 a 5 cm de diâmetro, com a superfície lisa, de cor muito variável,
cinzento-escuro ou negro, tem forma de sela de montar com dois ou três lóbulos
dobrados e ocos. A face interna é um pouco mais clara.
O pé também é oco, é de cor muito variável e pode ser cinzento, branco ou escuro,
com sulcos muito profundos ao longo de todo o pé.
A carne é escassa, laminada e muito frágil.