Gymnopilus junonius (Fries) Orton

Habitat:
Espécie pouco comum, saprófita de troncos de coníferas (Pinus) e caducifólias (Betula,
Ulmus, Fagus, Quercus…) que frutifica em enormes e vistosos fascículos.
De ampla distribuição na Europa.
Época:
Frutificações anuais.
Valor gastronómico:
Sabor muito amargo. Odor fúngico agradável.
Observações:
Fácil de reconhecer no terreno pelos seus grandes carpóforos anelados laranjaacastanhados,
com fibras rosadas no chapéu.
Fisionomia:
Surge em várias frutificações de um mesmo pé.
Chapéu globoso a convexo-extendido, de 5 - 13 cm de diâmetro.
Cutícula seca, glabra, laranja-acastanhada, com fibrilhas e escamas sobre um fundo
amarelado.
Margem convoluta quando maduro, não estriada.
Lâminas finas, amarelas e mais tarde alaranjadas.
Pé fusiforme-cilíndrico, de 7 – 12 cm × 1 - 1,8 cm, curvo, fibroso, maciço, que penetra
no substrato lenhoso.
Anel apical, membranoso, persistente, amarelado, elástico.
A carne reage com o hidróxido potássio e assume a cor vermelha que passa a pardo,
ocorrendo o mesmo na parte externa do pé. Com o sulfato ferroso, a carne toma a
coloração amarelo-esverdeada.
Esporos de cor ocre.